Organiser une journée de salon
Une journée de salon se joue sur les transitions : l'accueil, le temps de pose, le passage en caisse, le rendez-vous suivant. Un planning trop serré transforme un retard de dix minutes en une heure de décalage à 18 h.
Exemple : une couleur prévue à 14 h dont le temps de pose est sous-estimé de quinze minutes décale mécaniquement trois rendez-vous, sauf si les plages de pose sont réellement modélisées dans l'agenda.